刺身紐西蘭BIG GLORY帝王三文魚柳(1盒2件裝.每件約 170g）

*圖片只供參考一切以實物為準

來自 紐西蘭最南端 Stewart Island（斯圖爾特島） 的純淨海域
其純淨的海洋海養環境確保了魚肉無污染，配合超過 30% 的天然油脂比例，口感如同「海中的和牛」般入口即溶。
水溫長期保持在 約 12°C，非常適合帝王三文魚慢速生長
採用 可持續海洋養殖：
無抗生素
無荷爾蒙
無基因改造成分
慢養方式令油脂分布更均勻
品種特色

帝王三文魚（King Salmon / Chinook）是三文魚中最珍貴的品種
全球產量 不足 1%
肉質細膩、油脂豐富、味道濃郁
極高 Omega-3：天然魚油含量（DHA 和 EPA）高居所有三文魚品種之冠，對心血管與大腦健康非常有益。

從包裝取出三文魚後，絕對不要用自來水沖洗（自來水帶有細菌，會污染魚肉並帶走魚味）。請直接用高吸水力的廚房紙，用力印乾魚肉表面的所有水分和油脂。
去皮斜切：用鋒利的柳刃刀（或家中較尖銳的刀），平貼魚皮將其片下。隨後將魚肉傾斜 45 度，順著魚肉紋理切成約 0.6 至 0.8 厘米的厚片。
帝王三文魚油脂極高，厚切最能體驗「入口即溶」的滿足感。